Papas Crocantes
Perfecta guarnición para apantallar a tus invitados. Es deliciosa y muy sencilla de preparar, además queda perfecto con platos fuertes a base de pescado. Prepáralas.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
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Porciones
- aceite de oliva al gusto
- 4 papas
- 3 cucharadas de crema espesa
- 1 cucharada de echallot, picado
- hueva de salmón al gusto
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 3 cucharadas de queso blanco
- sal y pimienta al gusto
Preparación
2h 30 mins
0 mins
Media
- Cocina las papas con todo y cáscara al vapor.
- Pela las papas una vez que estén suaves.
- Corta las papas en cubos de 4X4 cm aproximadamente y ahuécalos con un sacabocados.
- Congela por un mínimo de 2 horas.
- Fríe las papas en una sartén con abundante aceite caliente.
- Escurre sobre un papel absorbente y agrega un poco de sal.
- Mezcla en un bowl la crema, el echalote, la hueva de salmón, el limón y el queso.
- Salpimenta la mezcla.
- Rellena las papas con esta mezcla y decora con un poco de hueva de salmón.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Proporcionado por