suficiente de aceite vegetal, para freír las papas
suficiente de sal
Preparación
15 mins
15 mins
Baja
Pela cada una de las papas y corta en bastones de 1 cm x 1 cm de ancho, con el mismo largo de la papa. Las papas tienen que ser casi del mismo tamaño para que al momento freírlas, estas requieran el mismo tiempo de cocción. Coloca las papas en agua al momento de cortarlas para que no se oxiden.
Retira las papas del agua y seca muy bien.
Mezcla la harina, el ajo en polvo y la sal en un bowl. Agrega la papas a la mezcla y cúbrelas muy bien. Quita el exceso de harina.
Calienta el aceite vegetal en una olla a fuego medio alto. Para determinar si está bien caliente, agrega un poco de harina y si se forman burbujas, significa que
el aceite ya está listo.
Agrega un puño de papas espolvoreadas con harina y fríe de 10 a 12 minutos. Cuando las papas estén doradas, retira y coloca en un plato con papel absorbente. Inmediatamente después, espolvorea con un poco de sal.
Disfruta de las papas la francesa con cátsup.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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