Prepara este delicioso pastel de papas rostizadas, con rajas y elotitos mezclados con crema, que van gratinados con queso asadero, esta calientita y quesosa preparación está llena de sabores picantes y cremosos. Te va a fascinar.
En un bowl marina las papas con el aceite de oliva y sazona con sal y pimienta, coloca las papas en una charola y hornea 20 minutos o hasta que estén crujientes o cocidas. Retira del horno y reserva.
Calienta un comal a fuego alto, asa los chiles y envuelve en una bolsa de plástico para que suden, limpia los chiles, retira las venas y las semillas. Corta lo chiles en rajas y reserva.
En un bowl mezcla el chile poblano, el elote amarillo, la crema ácida y la mitad del queso asadero, sazona a tu gusto y reserva.
En un recipiente de vidrio coloca las papas que horneaste y agrega un poco de la mezcla anterior, añade las capas deseadas hasta completar el molde, agrega un poco de queso rallado y gratina en el horno durante 10 minutos o el tiempo que sea necesario.
Corta un trozo sirve y disfruta.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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