Gratín de Papas con Queso y Poblano

Name: Gratín de Papas con Queso y Poblano
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 5 papas blancas, sin cáscara, cortada en rodajas; 1/4 tazas de aceite de oliva; 1 cucharada de sal; 1 cucharada de pimienta; 4 chiles poblanos; 1 taza de elote, amarillo; 2 tazas de crema ácida; 3 tazas de queso asadero, rallado

Alejandra Cota

Prepara este delicioso pastel de papas rostizadas, con rajas y elotitos mezclados con crema, que van gratinados con queso asadero, esta calientita y quesosa preparación está llena de sabores picantes y cremosos. Te va a fascinar.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 26-10-2017

Preparación

50 mins

30 mins

Baja

Precalienta el horno a 180° C. En un bowl marina las papas con el aceite de oliva y sazona con sal y pimienta, coloca las papas en una charola y hornea 20 minutos o hasta que estén crujientes o cocidas. Retira del horno y reserva. Calienta un comal a fuego alto, asa los chiles y envuelve en una bolsa de plástico para que suden, limpia los chiles, retira las venas y las semillas. Corta lo chiles en rajas y reserva. En un bowl mezcla el chile poblano, el elote amarillo, la crema ácida y la mitad del queso asadero, sazona a tu gusto y reserva. En un recipiente de vidrio coloca las papas que horneaste y agrega un poco de la mezcla anterior, añade las capas deseadas hasta completar el molde, agrega un poco de queso rallado y gratina en el horno durante 10 minutos o el tiempo que sea necesario. Corta un trozo sirve y disfruta.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

183.9

kcal

9.2%

Carbohidratos, por diferencia

10.1

3.37%

Proteinas

7.7

15.4%

Grasas totales

12.2

18.77%

null

100

null

Proporcionado por

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