Receta de puré de camote

Mara Alpizar
Sí, sabemos que todos aman el puré de papa, pues es ideal para acompañar milanesas y más. Sin embargo, el puré de camote también es una receta perfecta para acompañar con carne de cerdo, res o pollo.¿Sabías qué? El camote es un tubérculo endémico de Centro y Sudamérica. Gracias a su sabor tan sutil y dulce, es una gran opción para preparar postres y guarniciones. Cabe mencionar que a este ingrediente también se le conoce como papa dulce o batata.Así que no dudes en probar este puré de camote para acompañar todas tus comidas o cenas, ¡pruébalo!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • suficiente de agua
  • 3 camote naranja, pelado y cortado en cubos grandes
  • 1 manzana, pelada y cortada en cubos grandes
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3/4 tazas de crema para batir
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 1/2 cucharaditas de canela, en polvo
  • 1/4 cucharaditas de clavo de olor, en polvo
  • 1/4 cucharaditas de jengibre, en polvo
Preparación
15 mins
35 mins
Baja
  • Cocina el camote y la manzana en una olla con suficiente agua caliente hasta que ambos ingredientes estén suaves.
  • Calienta la mantequilla en una cacerola y agrega el camote y la manzana. Utiliza un machacador para aplastar los ingredientes y obtener un puré.
  • Agrega la crema para batir y sazona con la sal, la pimienta, la canela, el clavo de olor y el jengibre. Mezcla hasta integrar y cocina durante 5 minutos.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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