Chayotes a la Crema
Mayte Rueda
Estos chayotes a la crema se preparan con embutidos y se cocinan en una salsa cremosa que integra todos los sabores a la perfección. Lo mejor de todo es que esta guarnición es fácil de preparar, es nutritivo y muy ligero, ¡anímate a probarlos!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de cebolla, finamente picada
  • 1 taza de tocino
  • 1 taza de jamón, grueso, picado en cubos chicos
  • 3 chiles de árbol, sin semillas, en tiritas
  • 4 chayotes, en cubos
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • 1 taza de crema ácida
  • 1 taza de queso crema, en cubitos
  • 2 tazas de queso fresco, tipo panela, en cubos
  • suficiente de cebollín, finamente picado, para decorar
Preparación
15 mins
20 mins
Baja
  • Calienta una sartén semiprofunda y grande a fuego medio, agrega la mantequilla y la cebolla y sofríe por 3 minutos. Añade el tocino y el jamón, luego sofríe hasta dorar. Incorpora el chile de árbol y el chayote. Sazona con sal y pimienta y tapa. Baja el fuego y cocina por 15 minutos.
  • Cuando el chayote esté suave, agrega la crema y el queso crema, mezcla y cocina por 5 minutos más o hasta obtener una textura semiespesa.
  • Agrega el queso fresco y retira del calor.
  • Sirve los chayotes a la crema calientes y decora con un poco de cebollín picado.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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