Pasta con Salsa Pomodoro y Tocino
La Moderna
La salsa pomodoro es una salsa de tomate para pasta clásica en Italia y se elabora a base de diversos tomates (jitomates). Ya que los tomates aportan una cantidad de acidez, dulzor y sabor diferente, van muy bien con cualquier tipo de pasta y, usualmente, se acompaña con queso parmesano. ¡Anímate a probar esta pasta con salsa pomodoro y tocino!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1 paquete de tornillo La Moderna®, 200 g
  • 1 1/2 tazas de tocino, corte grueso, en cubos medianos
  • 1 1/2 tazas de jitomate cherry, o jitomate picadilly, en mitades
  • 1 taza de jitomate pera , o tomate datterino, en mitades
  • 1 taza de jitomate bola, chico o tomate ciliegino, en mitades
  • 1 taza de jitomate saladet, o jitomate San Marzano en lata, en mitades
  • 1 1/2 tazas de cebolla, picada en trozos medianos
  • 1 tallo de apio, en trozos
  • 1/2 tazas de hoja de albahaca fresca
  • suficiente de sal
  • 1/2 tazas de aceite de oliva extra virgen
  • 1/4 tazas de albahaca
  • suficiente de queso parmesano, en láminas, para decorar
  • suficiente de hoja de albahaca fresca, para decorar
Preparación
15 mins
20 mins
Baja
  • Para la pasta: Calienta una olla con agua y espera hasta que hierva. Una vez que hierva, agrega suficiente sal y espera a que hierva nuevamente, entonces vierte el paquete de Tornillo La Moderna® y cocina por 10 minutos; la pasta debe quedar al dente. Reserva.
  • Cocina los jitomates, la cebolla, el apio y la albahaca en una olla a fuego medio por 20 minutos. Reserva la salsa de tomate y deja enfriar.
  • Licúa la salsa pomodoro por 5 minutos, hasta que obtengas una consistencia tersa.
  • Calienta una sartén a temperatura media y fríe el tocino por 5 minutos hasta que esté doradito, luego agrega el Tornillo La Moderna® y la salsa para terminar de integrar los sabores. Cocina por 2 minutos más y retira del fuego.
  • Sirve la pasta con salsa pomodoro junto con el tocino, acompaña con queso parmesano y albahaca fresca.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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