Pasta con Salsa Pomodoro y Tocino

Name: Pasta con Salsa Pomodoro y Tocino
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 paquete de tornillo La Moderna®, 200 g; 1 1/2 tazas de tocino, corte grueso, en cubos medianos; 1 1/2 tazas de jitomate cherry, o jitomate picadilly, en mitades; 1 taza de jitomate pera , o tomate datterino, en mitades; 1 taza de jitomate bola, chico o tomate ciliegino, en mitades; 1 taza de jitomate saladet, o jitomate San Marzano en lata, en mitades; 1 1/2 tazas de cebolla, picada en trozos medianos; 1 tallo de apio, en trozos; 1/2 tazas de hoja de albahaca fresca; suficiente de sal; 1/2 tazas de aceite de oliva extra virgen; 1/4 tazas de albahaca; suficiente de queso parmesano, en láminas, para decorar; suficiente de hoja de albahaca fresca, para decorar

La Moderna

La salsa pomodoro es una salsa de tomate para pasta clásica en Italia y se elabora a base de diversos tomates (jitomates). Ya que los tomates aportan una cantidad de acidez, dulzor y sabor diferente, van muy bien con cualquier tipo de pasta y, usualmente, se acompaña con queso parmesano. ¡Anímate a probar esta pasta con salsa pomodoro y tocino!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 13-12-2021

Preparación

15 mins

20 mins

Baja

Para la pasta: Calienta una olla con agua y espera hasta que hierva. Una vez que hierva, agrega suficiente sal y espera a que hierva nuevamente, entonces vierte el paquete de Tornillo La Moderna® y cocina por 10 minutos; la pasta debe quedar al dente. Reserva. Cocina los jitomates, la cebolla, el apio y la albahaca en una olla a fuego medio por 20 minutos. Reserva la salsa de tomate y deja enfriar. Licúa la salsa pomodoro por 5 minutos, hasta que obtengas una consistencia tersa. Calienta una sartén a temperatura media y fríe el tocino por 5 minutos hasta que esté doradito, luego agrega el Tornillo La Moderna® y la salsa para terminar de integrar los sabores. Cocina por 2 minutos más y retira del fuego. Sirve la pasta con salsa pomodoro junto con el tocino, acompaña con queso parmesano y albahaca fresca.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

172.8

kcal

8.64%

Carbohidratos, por diferencia

4.4

1.47%

Proteinas

7.2

14.4%

Grasas totales

14.2

21.85%

null

100

null

Proporcionado por

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Tips

Calcula el tiempo de cocción de la pasta para que ambas preparaciones estén listas y pases la pasta de inmediato a la salsa, esto hará que se cocine perfectamente.

Pasta con Salsa Pomodoro y Tocino

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