No te quedes con las ganas de preparar esta exquisita receta de atún a la plancha, pues está llena de sabor, es muy crujiente y también nutritiva, ya que el atún es rico en ácidos grasos omega-3 y otros nutrientes.
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y añade el ajo, el orégano, el cilantro, el perejil y el pimiento rojo. Mezcla perfectamente, cocina por 2 minutos y retira del fuego.
Vierte la mezcla en un bowl, deja enfriar y sazona con sal. Agrega el aceite de oliva en forma de hilo, mezcla con un batidor globo y reserva.
Coloca el filete de atún en una tabla y barniza la preparación anterior por ambos lados.
Sobre un grill o plancha a fuego alto, calienta aceite de oliva y coloca el atún previamente marinado. Cocina por 5 minutos de cado lado o hasta que esté dorado o al término que prefieras. Retira del fuego y reserva.
Para acompañar: En el mismo grill, cocina las verduras por 2 minutos de cada lado. Retira del fuego.
Sirve el atún a la plancha en un plato, acompaña con las verduras y baña con la mezcla que preparaste al inicio.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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