Atún a la Plancha

Name: Atún a la Plancha
Prep time: 47 min
Cook time: 12 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: suficiente de aceite de oliva extra virgen; 1 cucharada de ajo, finamente picado; 1 cucharadita de orégano; 3 cucharadas de cilantro, finamente picado; 3 cucharadas de perejil, finamente picado; 1 cucharadita de pimiento rojo; suficiente de sal; 1/2 tazas de aceite de oliva; 2 filetes de atún, de 250 g c/u; 1/2 tazas de calabaza, en rodajas gruesas; 1/2 tazas de espárrago; 1/2 tazas de zanahoria, en tiras gruesas

María Ibarra

No te quedes con las ganas de preparar esta exquisita receta de atún a la plancha, pues está llena de sabor, es muy crujiente y también nutritiva, ya que el atún es rico en ácidos grasos omega-3 y otros nutrientes.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 13-01-2023

Preparación

35 mins

12 mins

Baja

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y añade el ajo, el orégano, el cilantro, el perejil y el pimiento rojo. Mezcla perfectamente, cocina por 2 minutos y retira del fuego. Vierte la mezcla en un bowl, deja enfriar y sazona con sal. Agrega el aceite de oliva en forma de hilo, mezcla con un batidor globo y reserva. Coloca el filete de atún en una tabla y barniza la preparación anterior por ambos lados. Sobre un grill o plancha a fuego alto, calienta aceite de oliva y coloca el atún previamente marinado. Cocina por 5 minutos de cado lado o hasta que esté dorado o al término que prefieras. Retira del fuego y reserva. Para acompañar: En el mismo grill, cocina las verduras por 2 minutos de cada lado. Retira del fuego. Sirve el atún a la plancha en un plato, acompaña con las verduras y baña con la mezcla que preparaste al inicio.