Crepas de Atún

Esta es otra opción de muchas para preparar las deliciosas crepas saladas que nunca pueden faltarnos, son muy fáciles y rápidas de preparar, no importa si eres principiante.
Ingredientes
4
Porciones
  • 100 gramos de harina
  • 2 huevos
  • 30 gramos de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • 100 mililitros de leche de vaca
  • ralladura de limón
  • 2 cucharadas de concentrado, de tomate
  • 1 pizca de azúcar
  • 2 latas de atún, (para el relleno)
  • 2 ramitas de apio, (para el relleno)
  • 1 zanahoria, (para el relleno)
  • perejil, (para el relleno)
  • sal, (para el relleno)
  • 1 huevo, (para el relleno)
  • harina, (para el relleno)
  • pimientas, (para el relleno)
Preparación
30 mins
15 mins
Media
  • Primeramente vamos a cernir nuestra harina, en un bowl y añadir el huevo, la mantequilla, una pizca de sal, la ralladura de limón, el azúcar y el concentrado de tomate.
  • Ahora vamos a agregar la mantequilla a nuestro sarten y agregaremos un poco de la mezcla de crepas que hemos hecho. y dar vuelta cuando comience a cuajar.
  • Ya que estén listas nuestras crepas en un recipiente vamos a poner el atún y nuestra crema de bechamel, vamos a picar el apio y la zanahoria (puede ser rallada también) vamos a sazonar con la sal pimienta y perejil e integramos perfectamente todos los ingredientes mencionados.
  • Ya por último vamos a rellenar nuestras crepas, las vamos a doblar a la mitad y después otra vez a la mitad, quedando un triángulo, ahora haz como si fuera una empanada y cierra las orillas con un poco de huevo batido, llénalas de harina y sumérgelas en harina y huevo y ahora si, hay que freírlas en aceite.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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