Esta ensalada es fácil y rica, es la versión en sándwich de la ensalada de atún francesa. Además es ideal para llevar a la oficina o la escuela ya que si lo preparas un día antes quedará más rico. Puedes variar los ingredientes dependiendo de lo que tengas en tu refrigerador.
Rebana el pan en dos y parte a la mitad, quita el migajón. Esparce el aceite de oliva, y unta el diente de ajo y coloca hojitas de albahaca en cada mitad.
Mezcla la ensalada, los corazones de alcachofa, el atún, las aceitunas, el pimiento, la cebolla y el cilantro. Condimenta con sal, pimienta y jugo de limón.
Agrega la ensalada adentro del pan. Envuelve en plástico y mételo en el refrigerador toda la noche. Disfruta a la mañana siguiente o inmediatamente.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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