Sándwich de Ensalada Francesa con Atún

Name: Sándwich de Ensalada Francesa con Atún
Prep time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 baguette; 1 diente de ajo; aceites de oliva, extra virgen; hojas de albahaca; 1 lata de atún en agua; 3/4 tazas de aceituna negra, cortada en rodajas; 1/2 pimientos, cortado en cuadritos; 1/2 cebollas moradas, picada en cuadritos; 1/4 tazas de cilantro fresco, finamente picado; 2 limones; sal, y pimienta al gusto; 1 lata de corazón de alcachofa, picados

Cecilia Brondo

Esta ensalada es fácil y rica, es la versión en sándwich de la ensalada de atún francesa. Además es ideal para llevar a la oficina o la escuela ya que si lo preparas un día antes quedará más rico. Puedes variar los ingredientes dependiendo de lo que tengas en tu refrigerador.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 17-06-2014

Preparación

20 mins

Baja

Rebana el pan en dos y parte a la mitad, quita el migajón. Esparce el aceite de oliva, y unta el diente de ajo y coloca hojitas de albahaca en cada mitad. Mezcla la ensalada, los corazones de alcachofa, el atún, las aceitunas, el pimiento, la cebolla y el cilantro. Condimenta con sal, pimienta y jugo de limón. Agrega la ensalada adentro del pan. Envuelve en plástico y mételo en el refrigerador toda la noche. Disfruta a la mañana siguiente o inmediatamente.