Bowl de Salmón Teriyaki
Smucker´s
Disfruta esta espectacular receta de salmón teriyaki glaseado con Mermelada Smucker’s® de naranja, acompañado con arroz japonés, aguacate, edamames y pepino, te sentirás como todo un chef después de prepararlo. ¡Esta receta fácil es toda una comida completa en un solo bowl!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1/2 tazas de mermelada Smucker´s® de naranja
  • 1/3 tazas de salsa teriyaki
  • 2 cucharadas de salsa Sriracha
  • 1/4 tazas de cebolla cambray, rabos, finamente picados
  • 1 cucharada de aceite de ajonjolí
  • 2 cucharadas de jengibre, finamente picado
  • sal al gusto
  • pimiento al gusto
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 600 gramos de salmón, fresco en lonja
  • 3 tazas de agua
  • 1 1/2 tazas de arroz de sushi
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1/8 tazas de vinagre de arroz
  • 1/2 tazas de mermelada Smucker´s® de naranja
  • 1 taza de aguacate, en cubos
  • 1 taza de pepino, en rebanadas delgadas
  • 1 taza de edamame, cocido
  • ajonjolí negro al gusto, para decorar
  • ajonjolí al gusto, blanco, para decorar
Preparación
30 mins
35 mins
Baja
  • En un bowl mezcla la Mermelada Smucker’s® de naranja con la salsa teriyaki, la salsa sriracha, los rabos de cebolla cambray, el aceite de ajonjolí, el jengibre, la sal, la pimienta, la cebolla y el ajo en polvo. Cubre el salmón con la mezcla y deja marinar por 30 minutos.
  • Calienta el agua una ollita a fuego medio y cocina el arroz durante 20 minutos con el azúcar y el vinagre de arroz hasta que esté suave. Reserva.
  • En una parrilla a temperatura media cocina el salmón por 15 minutos, barniza a lo largo de la cocción con Mermelada Smucker’s® de naranja para caramelizar.
  • Sirve en un tazón el arroz y encima el salmón teriyaki, el aguacate, el pepino y los edamames. Decora con ajonjolí negro y ajonjolí blanco y disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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