1/4 tazas de aceite vegetal, en spray o aceite de ajonjolí
6 cucharadas de ajonjolí negro, para decorar
5 tazas de agua, para cocer el arroz
1 cucharada de salsa Sriracha, opcional
Preparación
2h
0 mins
Media
Ponga el arroz en un recipiente hondo con agua fría y vea como el agua toma un ligero color blanco. Cuele el arroz y repita hasta que el agua se mantenga transparente.
En una olla a fuego medio combine el arroz con 5 tazas de agua. Cubra y deje que el agua llegue a un hervor, baje a un fuego bajo y cocine por 10 minutos o hasta que todo el agua haya sido absorbida.
Retire la tapa y deje el arroz a temperatura ambiente por 5 minutos.
Vierta el arroz en una tabla de madera. En otro recipiente mezcle el vinagre con el azúcar y la sal y agregue al arroz. Mezcle con una pala de madera sin aplastar el arroz. Permita que el arroz se enfrié.
Engrase un molde para pastel circular con aceite vegetal en spray o aceite de ajonjolí.
Pique el surimi y la cebolla cambray. Corte en rodajas el pepino (sin semilla) y el aguacate. Agregue unas gotas de limón para que no se ponga oscuro.
En un bowl mezclar el surimi, la cebolla y la mayonesa.
Hacer el pastel colocando primero una capa gruesa de arroz, luego una de surimi, luego una de pepino y una de aguacate, repita y termina con otra capa gruesa de arroz.
Presione con pelicula autoadherente el pastel hacia abajo y refrigere.
Decore con el ajonjolí negro justo antes de servir.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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