El ceviche de pescado se cocina en limón, en esta receta el ceviche se hace con huachinango y queda delicioso y fresco para los días de verano. Acompaña con Tostadas Milpa Real y sírvelo como entrada o botana.
Cortar los pimientos en cuadritos.
Poner el pescado en 3/4 partes del jugo de limón y meter al refrigerador por 3 horas.
Pasado este tiempo escurrirlo y deshechar el líquido.
Mezclar la salsa picante, jitomates, cebolla, pimientos, un poco de cilantro picado y el resto del jugo de limón. Sazonar con sal y pimienta.
Incorporar el pescado mezclando con cuidado.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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