Croquetas de Atún con Aderezo de Chipotle
Marina Azul
Ya no tendrás pretextos para consentir a tu familia a la hora de la comida, con estas super crujientes croquetas de atún con jalapeño, rellenas de una exquisita mezcla de quesos como queso crema, queso manchego y queso parmesano, acompañadas de un cremosito dip de chipotle.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 190 gramos de queso crema, para el aderezo
  • 1/4 tazas de mayonesa, para el aderezo
  • 1/4 tazas de crema ácida, para el aderezo
  • 4 cucharadas de chile chipotle, molido, para el aderezo
  • 1 cucharadita de cilantro fresco, finamente picado, para el aderezo
  • 1/2 tazas de queso manchego, rallado
  • 1/2 tazas de queso parmesano, rallado
  • 1/2 tazas de queso crema
  • 8 sobres de Atún Marina Azul® jalapeño
  • 1 huevo
  • 1 taza de pan molido
  • 1/4 tazas de cebolla blanca, finamente picada
  • 1 cucharada de cilantro fresco, finamente picado
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 taza de pan molido, para empanizar
  • 1 taza de hojuelas de maíz, para empanizar, trituradas
  • 2 tazas de aceite, para freír
Preparación
25 mins
5 mins
Baja
  • Para aderezo, acrema el queso y agrega la mayonesa, la crema, el chile chipotle, cilantro y sazona con sal y pimienta, mezcla hasta integrar.
  • Para el relleno, en un bowl mezcla el queso manchego, el queso parmesano, el queso crema, mezcla muy bien.
  • En otro bowl agrega atún Marina Azul® jalapeño, el huevo, el pan molido, la cebolla blanca, el cilantro, y sazona con sal y pimienta. Mezcla hasta integrar, con ayuda de tus manos forma croquetas y agrega un poco de relleno de queso y cierra.
  • Empaniza las croquetas pasando por harina, huevo y pan molido mezclado con las hojuelas de maíz.
  • En una sartén a fuego medio, calienta el aceite, fríe por 5 minutos o hasta que estén doraditas, coloca sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
  • Sirve acompañado del aderezo de chipotle.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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