Pescado empanizado con camarones
Goya
El pescado y los camarones son una proteína animal muy ligera, nutritiva y versátil, pues se pueden preparar de diferentes maneras: empanizados, en tacos, fritos, al mojo de ajo, a la diabla y más. Sin embargo, al combinar los dos ingredientes, obtendrás un suculento platillo con todo el sabor del mar.

En esta ocasión, te compartimos esta receta que combina diferentes texturas: un empanizado crujiente con una salsa cremosa. Además, tiene un toque increíble de sabor gracias al Sazonador azafrán Goya®.

¿Sabías que el azafrán es uno de los ingredientes más preciados en el mundo? Esta especia es aporta un toque único a los platillos, pero es difícil de obtener y debe cosecharse a mano, ¡aprovecha que ahora está al alcance de tus manos con Goya!

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1/2 tazas de leche
  • 2 tazas de pan molido
  • 1/2 sobres de Sazonador azafrán Goya®, para el pescado
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 2 tazas de harina
  • 3 huevos
  • 4 filetes de pescado blanco
  • 1 taza de media crema
  • 1 sobre de Sazonador azafrán Goya®, para los camarones
  • 1/2 tazas de agua
  • 1/2 tazas de queso crema
  • sal al gusto
  • pimienta negra molida al gusto
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 800 gramos de camarón mediano, limpio
  • limón amarillo al gusto, para decorar
  • hoja de cilantro al gusto, para decorar
  • arroz al gusto, para acompañar
Preparación
20 mins
25 mins
Baja
  • Mezcla el pan molido, el Sazonador azafrán Goya®, la sal y la pimienta en un plato y reserva.

    Pasa el pescado por harina, asegurándote de cubrir el filete muy bien, después transfiere a la mezcla de huevo y, finalmente, empaniza con la mezcla de pan molido y Sazonador azafrán Goya®.

    Repite el mismo proceso con todos los filetes de pescado y reserva.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio, fríe los filetes de pescado por ambos lados durante 8 minutos o hasta que estén doraditos. Coloca sobre un plato con papel absorbente y reserva.
  • Para los camarones con salsa cremosa: licúa la media crema, el Sazonador azafrán Goya®, el agua, el queso crema, la sal y la pimienta hasta obtener una salsa homogénea.
  • Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio, agrega los camarones y cocina por 5 minutos. Cuando estén doraditos, agrega la salsa y cocina por 5 minutos más.
  • Sirve el pescado empanizado, añade los camarones, decora con rodajas de limón amarillo y hojas de cilantro y acompaña con arroz.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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