Pescado empanizado con camarones

Name: Pescado empanizado con camarones
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 tazas de leche; 2 tazas de pan molido; 1/2 sobres de Sazonador azafrán Goya®, para el pescado; sal al gusto; pimienta al gusto; 2 tazas de harina; 3 huevos; 4 filetes de pescado blanco; 1 taza de media crema; 1 sobre de Sazonador azafrán Goya®, para los camarones; 1/2 tazas de agua; 1/2 tazas de queso crema; sal al gusto; pimienta negra molida al gusto; 2 cucharadas de mantequilla; 800 gramos de camarón mediano, limpio; limón amarillo al gusto, para decorar; hoja de cilantro al gusto, para decorar; arroz al gusto, para acompañar

Goya

El pescado y los camarones son una proteína animal muy ligera, nutritiva y versátil, pues se pueden preparar de diferentes maneras: empanizados, en tacos, fritos, al mojo de ajo, a la diabla y más. Sin embargo, al combinar los dos ingredientes, obtendrás un suculento platillo con todo el sabor del mar.

En esta ocasión, te compartimos esta receta que combina diferentes texturas: un empanizado crujiente con una salsa cremosa. Además, tiene un toque increíble de sabor gracias al Sazonador azafrán Goya®.

¿Sabías que el azafrán es uno de los ingredientes más preciados en el mundo? Esta especia es aporta un toque único a los platillos, pero es difícil de obtener y debe cosecharse a mano, ¡aprovecha que ahora está al alcance de tus manos con Goya!

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 19-09-2023

Preparación

20 mins

25 mins

Baja

Mezcla el pan molido, el Sazonador azafrán Goya®, la sal y la pimienta en un plato y reserva.

Pasa el pescado por harina, asegurándote de cubrir el filete muy bien, después transfiere a la mezcla de huevo y, finalmente, empaniza con la mezcla de pan molido y Sazonador azafrán Goya®.

Repite el mismo proceso con todos los filetes de pescado y reserva. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio, fríe los filetes de pescado por ambos lados durante 8 minutos o hasta que estén doraditos. Coloca sobre un plato con papel absorbente y reserva. Para los camarones con salsa cremosa: licúa la media crema, el Sazonador azafrán Goya®, el agua, el queso crema, la sal y la pimienta hasta obtener una salsa homogénea. Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio, agrega los camarones y cocina por 5 minutos. Cuando estén doraditos, agrega la salsa y cocina por 5 minutos más. Sirve el pescado empanizado, añade los camarones, decora con rodajas de limón amarillo y hojas de cilantro y acompaña con arroz.