12 rodajas de tomate, de medio centímetro de grosor
1/2 cucharaditas de chile seco, peperoncino
1 1/2 cucharadas de mantequilla, cortada en 4
ralladura de naranja al gusto, (de media naranja)
1 rama de tomillo fresco
8 aceitunas negras, rebanadas
Preparación
25 mins
0 mins
Baja
Precalentar el horno a 190 centígrados.
Barnizar hojas de papel para hornear o papel aluminio (para envolver el pescado) con aceite de oliva.
Espolvorear los filetes de pescado con sal y pimienta
Poner cada filete sobre 3 rodajas de jitomate sobre el papel para hornear o aluminio. Añadir a cada filete: 2 aceitunas en rodajas, 1/8 de cucharadita de chile seco, 1/4 de la ralladura de naranja, 1/4 cucharada de mantequilla y una ramita de tomillo.
Doblar los paquetitos con cuidado para que queden bien sellados.
Cocinar en una charola en el horno por 10 minutos. Servir inmediatamente.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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