Pescado Empapelado con Tomates y Aceitunas

Name: Pescado Empapelado con Tomates y Aceitunas
Prep time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: suficiente de aceite, para barnizar el papel; 4 filetes de pescado blanco, como Róbalo; 12 rodajas de tomate, de medio centímetro de grosor; 1/2 cucharaditas de chile seco, peperoncino; 1 1/2 cucharadas de mantequilla, cortada en 4; ralladura de naranja al gusto, (de media naranja); 1 rama de tomillo fresco; 8 aceitunas negras, rebanadas

Lorenza Ávila

Pescados cocinados en papel de cera con tomates, tomillo y aceitunas. Prepárala no te vas a arrepentir.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 02-12-2009

Preparación

25 mins

Baja

Precalentar el horno a 190 centígrados. Barnizar hojas de papel para hornear o papel aluminio (para envolver el pescado) con aceite de oliva. Espolvorear los filetes de pescado con sal y pimienta Poner cada filete sobre 3 rodajas de jitomate sobre el papel para hornear o aluminio. Añadir a cada filete: 2 aceitunas en rodajas, 1/8 de cucharadita de chile seco, 1/4 de la ralladura de naranja, 1/4 cucharada de mantequilla y una ramita de tomillo. Doblar los paquetitos con cuidado para que queden bien sellados. Cocinar en una charola en el horno por 10 minutos. Servir inmediatamente.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

126.4

kcal

6.32%

Carbohidratos, por diferencia

1.6

0.53%

Proteinas

14.1

28.2%

Grasas totales

7.3

11.23%

null

100

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Proporcionado por

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