Crema de frijol receta

Name: Crema de frijol receta
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suficiente de aceite; 1 diente de ajo; 1/4 cebollas, en trozo; 2 chiles guajillos; 3 tazas de frijol negro, enteros, caldosos; 2 tazas de caldo de verduras; sal y pimienta al gusto; 1 rama de epazote; tortilla al gusto, frita, en tiras delgadas; crema al gusto; queso panela al gusto; aguacate al gusto

Mara Alpizar

No pierdas más tiempo y prepara esta crema de frijol para deleitarte a la hora de la comida. Además de ser delicioso y reconfortante, esta sopa también es económica y rendidora. ¡Pruébala ya!

Hoy en día, la crema de frijol es una de esas recetas que no pueden faltar en las mesas mexicanas, así que cocínala y sírvela a la hora del almuerzo, la comida o la cena.

¿Qué es lo que más nos gusta de esta receta? Combina ingredientes sencillos, pero llenos de historia, como los frijoles negros, que han sido un alimento básico en la dieta de muchas culturas desde hace cientos de años.

En cuanto a sus beneficios, el frijol es una excelente fuente de fibra y proteína, mientras que también aporta hierro, magnesio y antioxidantes. Ya lo sabes, esta crema de frijol es una opción balanceada y deliciosa, ¡no te la pierdas!

Frijoles con chicharrón

Pastes de frijol

Frijoles con chorizo

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 20-03-2025

Preparación

15 mins

20 mins

Baja

Sofríe el diente de ajo, la cebolla y los chiles guajillos en una olla con un poco de aceite durante 3 minutos o hasta que todos los ingredientes estén dorados. Agrega los frijoles y cocina por 7 minutos o hasta que suelten el hervor. Licúa los frijoles con el sofrito y el caldo de verduras. Vierte la sopa en una olla y añade el epazote. Cocina por 10 minutos o hasta que suelte el hervor. Sirve la crema de frijol en un tazón y decora con las tortillas, la crema, el queso y el aguacate.