Ceviche estilo Nayarit

Name: Ceviche estilo Nayarit
Prep time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 gramos de cazón; 2 tazas de jugo de limón; sal y pimienta al gusto; 1 pepino; 1/2 cebollas moradas; 3 jitomates; 1 zanahoria; 1/4 tazas de cilantro; chile jalapeño al gusto, para decorar; hoja de cilantro al gusto, para decorar; tostadas al gusto, para acompañar; mayonesa al gusto, para acompañar

Mara Alpizar

El ceviche estilo Nayarit es una de las grandes delicias de la gastronomía mexicana. Se prepara con pescado fresco, limón, zanahoria, pepino y jitomate y tiene un sabor fresco y ligero. ¿Te animas a preparar este ceviche estilo Nayarit paso a paso?

Sabemos que cuando piensas en comida mexicana, es más común pensar en coctel de camarón o aguachile, pero el ceviche llegó desde Perú y nos enamoró a los mexicanos.

A diferencia de otros ceviches, este va con pescado triturado o picado y lleva un toque de zanahoria, lo que lo hace un plato ligero, nutritivo y muy fresco. Sirve este ceviche estilo Nayarit en tostadas y ponle un toque de guacamole o salsa macha.

Ceviche de camarón

Ceviche de mango

Ceviche de pescado

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 03-04-2025

Preparación

25 mins

Baja

Coloca el cazón en un procesador de alimentos y muele durante 3 minutos o hasta que quede completamente desmenuzado. Mezcla el pescado, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Deja marinar en refrigeración durante 15 minutos. Pela, retira las semillas y corta el pepino. Corta la cebolla en cubos pequeños y reserva. Corta el jitomate sin la pulpa en cubos pequeños. Ralla la zanahoria y reserva. Agrega el pepino, la cebolla, el jitomate, la zanahoria y el cilantro al bowl del pescado. Mezcla hasta integrar y rectifica la sazón. Unta una tostada con mayonesa, sirve un poco de ceviche estilo Nayarit y decora con chile y hojas de cilantro.