En un recipiente poner el aceite de oliva, el ajo en polvo, la sal y la pimienta, mezclar perfectamente y agregar el pescado, dejándolo marinar.
En una sartén con un poco de aceite freír las hojas de perejil.
En una sartén poner mantequilla con aceite de oliva y dorar cada filete por ambos lados. En el momento que volteas los filetes agregar un poco de limón.
Poner la nuez de la India en la licuadora y agregar 1/2 taza de agua, 2 cucharadas de vinagre de manzana, el ajo, la sal y la pimienta al gusto. Licuar hasta que los ingredientes estén integrados.
Servir el pescado en un plato y poner la salsa, decorar con perejil frito.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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