Pescado Empapelado en Salsa de Cilantro
Mónica Mateos
Este pescado empapelado es una opción sencilla de preparar una comida deliciosa, fácil y nutritiva. En esta receta con pescado, la hoja de plátano le aporta un sabor particular, pero también puedes utilizar otros materiales para envolverlo. Lo mejor de esta receta de pescado empapelado en salsa de cilantro es que se prepara sin horno y en sólo 25 minutos.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1 taza de cebolla morada, fileteada
  • 1 cucharada de orégano
  • sal al gusto
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 manojo de cilantro, para la salsa
  • 2 chiles serranos, para la salsa
  • 1 aguacate, para la salsa
  • 1 taza de yogur natural, bajo en grasa, para la salsa
  • 2 cucharadas de jugo de limón, para la salsa
  • suficiente de sal, para la salsa
  • pimienta al gusto, para la salsa
  • 3/4 tazas de agua
  • suficiente de hoja de plátano
  • 4 filetes de pescado blanco
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 1 cucharada de mantequilla
  • hojas de cilantro, para decorar
Preparación
15 mins
10 mins
Baja
  • Mezcla la cebolla morada, el orégano, la sal, el jugo de limón y reserva.
  • Licúa el cilantro, el chile, el aguacate, el yogurt, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Reserva.
  • Sobre una hoja de plátano, coloca el pescado, sazona con sal y pimienta y coloca unos cubitos de mantequilla, envuélvelo. Cocina en una sartén a fuego bajo por 10 a 15 minutos. Retira.
  • Sirve el pescado en la misma hoja de plátano acompañado de la salsa de cilantro y las cebollas encurtidas, decora con hoja de cilantro.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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