Pescado Thai

Smucker´s
La gastronomía de Tailandia es una de las más populares a nivel mundial, ya que nos enamora con mezcla de sabores y olores fragantes. También se caracteriza por usar pescados y mariscos, chile, cilantro y leche de coco. En esta ocasión, nos inspiramos en este país asiático para crear este pescado thai, el cual se acompaña con verduras y arroz al vapor. ¡Pruébalo ya!¡Da clic para ver más recetas fáciles!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
2
Porciones
  • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 1 taza de leche de coco
  • 2 cucharadas de Crema de cacahuate reducida Jif®
  • 2 cucharadas de Mermelada Smucker’s® de naranja
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de jengibre, pelado y rallado
  • 3 cucharadas de ajo, finamente picado
  • 1/2 tazas de cacahuate
  • 500 gramos de pescado blanco, en cubos medianos
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 1 taza de pimiento rojo, en tiras delgadas
  • 1 taza de brócoli, cocido
  • 2 tazas de arroz blanco, cocido
  • chile rojo al gusto, en rebanadas delgadas, para decorar
  • hoja de cilantro al gusto, para decorar
Preparación
20 mins
20 mins
Baja
  • En un bowl, mezcla el aceite de ajonjolí, la leche de coco, la Crema de cacahuate reducida Jif®, la Mermelada Smucker’s® de naranja, la salsa de soya, el vinagre de arroz, el jengibre, el ajo y los cacahuates. Agrega en un bowl el pescado y baña con la salsa.
  • Coloca el pescado en una charola y sazona con sal, pimienta.Mezcla y agrega los pimientos.Hornea el pescado estilo Thai a 180 °C por 20 minutos.
  • Sirve una capa de arroz en un bowl, después agrega el brócoli y la mitad del pescado. Decora con chile rojo y hojas de cilantro.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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