Tilapia a la Veracruzana
Sophia Rivera
Si te gusta el pescado a la veracruzana, esta receta de Tilapia a la Veracruzana se convertirá en tu favorita. Lo mejor es que esta receta baja en carbohidratos, alta en proetína y en grasas saludables, se complementa perfecto con aceituna y alcaparra. La tilapia es un pescado blanco muy ligero. Disfruta de esta preparación de Tilapia a la Veracruzana que sólo te llevará 25 minutos cocinarla. Si te gusta lo picante, puedes agregar a tu receta un poco de chile serrano en rodajas. ¿Qué opinas de esta receta saludable?
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
2
Porciones
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cebollas, finamente picada
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado
  • 4 jitomates rojos, en cubitos
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 cucharadas de tomillo
  • 2 chiles jalapeños
  • 1/3 tazas de aceituna verde, en rodajas
  • 3 cucharadas de alcaparras
  • 1/4 tazas de vino blanco
  • 2 filetes de tilapia
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • suficiente de perejil chino
Preparación
10 mins
15 mins
Baja
  • Calienta en un sartén a fuego medio el aceite de oliva y cocina la cebolla y el por un par de minutos, agrega el jitomate, el laurel, el tomillo y el orégano. Tapa y cocina hasta que el jitomate libere sus jugos.
  • Agrega el chile jalapeño, las aceitunas, las alcaparras, y el vino blanco, cocina por 5 minutos, y reduzca un poco la salsa. Agrega la tilapia, la sal, la pimienta, cubre un poco de la salsa y tapa hasta que esté cocido el pescado.
  • Decora con el perejil chino. Acompaña con un arroz y disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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