Delicioso salmón relleno de una mezcla de queso de cabra con piñones, espinaca y jitomates deshidratados; servido con una salsa cremosa de espinaca. ¡La combinación perfecta que te va a encantar!
2 cucharadas de ajo, finamente picado, para relleno
1/4 tazas de cebolla blanca, finamente picada, para relleno
2 tazas de espinaca, picada, para el relleno
1/2 tazas de jitomate deshidratado, finamente picado, para el relleno
1/2 tazas de espárrago, cortados y blanqueados, para el relleno
2 tazas de queso de cabra, desmoronado¸ para relleno
1/4 tazas de piñon, para el relleno
1 pizca de sal, para el relleno
1 pizca de pimienta, para el relleno
1 kilo de salmón fresco, abierto a la mitad
2 cucharadas de aceite de oliva
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
1 diente de ajo, para la salsa
1 taza de espinaca, blanqueada, para la salsa
1 taza de media crema, para la salsa
1/2 tazas de queso de cabra, para la salsa
1 pizca de sal, para la salsa
1 pizca de pimienta, para la salsa
Preparación
25 mins
30 mins
Baja
Precalienta el horno a 180° C.
En un bowl mezcla todos los ingredientes para el relleno, sazona a tu gusto, reserva.
Sobre una charola para horno rellena el salmón con la preparación anterior, sazona con sal y pimienta, baña con unas gotas de aceite de oliva y hornea alrededor de 15 minutos o hasta que esté perfectamente cocido.
Para la salsa, licúa todos los ingredientes en la licuadora T-fal® InfinyForce con la función de “salsa”.
Calienta una olla T-fal® a fuego medio y derrite la mantequilla, cocina la salsa 10 minutos, sazona a tu gusto.
Sirve el salmón con una base de salsa y disfruta.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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