Salmón Relleno de Espinacas y Queso de Cabra

Name: Salmón Relleno de Espinacas y Queso de Cabra
Prep time: 55 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 cucharadas de ajo, finamente picado, para relleno; 1/4 tazas de cebolla blanca, finamente picada, para relleno; 2 tazas de espinaca, picada, para el relleno; 1/2 tazas de jitomate deshidratado, finamente picado, para el relleno; 1/2 tazas de espárrago, cortados y blanqueados, para el relleno; 2 tazas de queso de cabra, desmoronado¸ para relleno; 1/4 tazas de piñon, para el relleno; 1 pizca de sal, para el relleno; 1 pizca de pimienta, para el relleno; 1 kilo de salmón fresco, abierto a la mitad; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta; 1 diente de ajo, para la salsa; 1 taza de espinaca, blanqueada, para la salsa; 1 taza de media crema, para la salsa; 1/2 tazas de queso de cabra, para la salsa; 1 pizca de sal, para la salsa; 1 pizca de pimienta, para la salsa

Brenda Villagomez

Delicioso salmón relleno de una mezcla de queso de cabra con piñones, espinaca y jitomates deshidratados; servido con una salsa cremosa de espinaca. ¡La combinación perfecta que te va a encantar!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 21-04-2017

Preparación

25 mins

30 mins

Baja

Precalienta el horno a 180° C. En un bowl mezcla todos los ingredientes para el relleno, sazona a tu gusto, reserva. Sobre una charola para horno rellena el salmón con la preparación anterior, sazona con sal y pimienta, baña con unas gotas de aceite de oliva y hornea alrededor de 15 minutos o hasta que esté perfectamente cocido. Para la salsa, licúa todos los ingredientes en la licuadora T-fal® InfinyForce con la función de “salsa”. Calienta una olla T-fal® a fuego medio y derrite la mantequilla, cocina la salsa 10 minutos, sazona a tu gusto. Sirve el salmón con una base de salsa y disfruta.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

174

kcal

8.7%

Carbohidratos, por diferencia

3.6

1.2%

Proteinas

15.1

30.2%

Grasas totales

10.8

16.62%

null

100

null

Proporcionado por

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Tips

Para que tengas una salsa del salmón con un color bonito blanquea la espinaca, esto quiere decir cocina durante dos minutos en agua hirviendo y sumerge en agua fría para detener la cocción.