Salmón al Chipotle y Limón
Sal Sol
Este delicioso y saludable Salmón al Chipotle y Limón es un plato fuerte muy fácil de cocinar. Disfruta de una receta ligera y baja en calorías con un sabor espectacular. Para este plato fuerte te recomendamos preparar una salsa pico de gallo y un guacamole. Para este Salmón al Chipotle y Limón hacemos un adobo que cubre al salmón y lo mantiene jugoso. La salsa queda con una buena consistencia ya que está hecha con miel, chile chipotle, mantequilla y limón amarillo. ¿Te gustaría usar tu parrilla para cocinar esta receta?
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1 taza de chile chipotle adobado
  • 1/4 tazas de jugo de limón
  • 1/4 tazas de miel
  • 1/4 tazas de cilantro fresco
  • 1/4 tazas de mantequilla, fundada
  • 1 salmón, én lonja, sin piel y cortado en 4 rebanadas
  • suficiente de Sal De Mar Sal Sol®
  • suficiente de pimienta
  • 3 limones amarillos, sin semilla, cortado en rodaja
  • 1 taza de jitomate, cortada en cubitos, para pico de gallo
  • 1 taza de chile cuaresmeño, cortado en cubitos, para pico de gallo
  • 1 taza de cilantro fresco, finamente picado, para pico de gallo
  • 1 taza de aguacate, cortado en cubos, para pico de gallo
  • 1/2 tazas de piña, cortada en cubitos, para pico de gallo
  • 1 cucharada de jugo de limón, para pico de gallo
  • 1 cucharada de aceite de oliva, para pico de gallo
  • suficiente de Sal De Mar Sal Sol®, para pico de gallo
  • 1 pizca de orégano, para pico de gallo
Preparación
10 mins
15 mins
Baja
  • Precalienta el horno a 200° C
  • En un bowl mezcla el chipotle, el jugo de limón, la miel, el cilantro y la mantequilla, reserva.
  • Sobre una charola con papel para horno, coloca el salmón, cubre con la preparación anterior, sazona con Sal de Mar Sal Sol® y pimienta a tu gusto, rodea con las rodajas de limón y hornea durante 15 minutos o hasta que esté cocido.
  • Para el pico de gallo, mezcla el jitomate, la cebolla, el chile cuaresmeño, el cilantro, la piña, el aguacate, sazona con el limón, el aceite de oliva, la Sal de Mar Sal Sol® y el orégano a tu gusto.
  • Sirve el salmón con pico de gallo y disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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