Salpicón de Pescado
Marielle Henaine
Esta receta de salpicón de pescado es un platillo fresco, ligero y saludable para la hora de la comida o la cena.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
5
Porciones
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 4 filetes de pescado
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1/2 tazas de cebolla morada, finamente picada
  • 1/2 tazas de jitomate, finamente picado
  • 2 chiles serranos, finamente picado
  • 1/4 tazas de cilantro, finamente picado
  • 1 taza de lechuga, en tiritas
  • 1/2 tazas de pepino, en cubitos
  • 1/4 tazas de rábano, en cubitos
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de orégano
  • suficiente de aguacate, para decorar
  • tostadas de arroz al gusto, para acompañar
Preparación
15 mins
15 mins
Baja
  • Vierte el aceite de oliva en una sartén y cocina el pescado con sal, pimienta y ajo en polvo hasta que quede doradito.
  • Pica la cebolla morada, el jitomate, el chile serrano, el cilantro, la lechuga, el pepino y el rábano sobre una tabla.
  • Coloca el pescado en un bowl y desmenúzalo con ayuda de una turbo, luego agrega la cebolla morada, el jitomate, el chile serrano, el cilantro, la lechuga, el pepino, el rábano, el vinagre de manzana, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el orégano. Mezcla hasta combinar todos los ingredientes.
  • Sirve el salpicón de pescado, decora con aguacate y acompaña con tostadas de arroz.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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