Salpicón de Pescado

Name: Salpicón de Pescado
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 cucharada de aceite de oliva; 4 filetes de pescado; sal al gusto; pimienta al gusto; 1 cucharada de ajo en polvo; 1/2 tazas de cebolla morada, finamente picada; 1/2 tazas de jitomate, finamente picado; 2 chiles serranos, finamente picado; 1/4 tazas de cilantro, finamente picado; 1 taza de lechuga, en tiritas; 1/2 tazas de pepino, en cubitos; 1/4 tazas de rábano, en cubitos; 2 cucharadas de vinagre de manzana; 2 cucharadas de aceite de oliva; sal al gusto; pimienta al gusto; 1 cucharadita de orégano; suficiente de aguacate, para decorar; tostadas de arroz al gusto, para acompañar

Marielle Henaine

Esta receta de salpicón de pescado es un platillo fresco, ligero y saludable para la hora de la comida o la cena.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 13-01-2022

Preparación

15 mins

Baja

Vierte el aceite de oliva en una sartén y cocina el pescado con sal, pimienta y ajo en polvo hasta que quede doradito. Pica la cebolla morada, el jitomate, el chile serrano, el cilantro, la lechuga, el pepino y el rábano sobre una tabla. Coloca el pescado en un bowl y desmenúzalo con ayuda de una turbo, luego agrega la cebolla morada, el jitomate, el chile serrano, el cilantro, la lechuga, el pepino, el rábano, el vinagre de manzana, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el orégano. Mezcla hasta combinar todos los ingredientes. Sirve el salpicón de pescado, decora con aguacate y acompaña con tostadas de arroz.