Tortillas de mole

Name: Tortillas de mole
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 taza de harina de maíz; 1/4 tazas de mole en pasta; 1 pizca de sal; 1 taza de agua, tibia; arroz rojo al gusto, para acompañar

Mara Alpizar

Los mexicanos estamos obsesionados con la gastronomía mexicana y estas tortillas de mole son el ejemplo perfecto. Aunque no son tan comunes, las tortillas de mole son perfectas para aprovechar el sobrante y hacerte unos tacos de arroz, frijol, pollo y más. ¡Pruébalas!

Además, estas tortillas no solo son deliciosas y coloridas, sino que son la receta perfecta para rendirle homenaje al mole, una de las joyas de la cocina mexicana. Por si fuera poco, te contamos que existen más de 300 moles, entre los que destacan el poblano, el verde y el negro. ¿Cuál es tu favorito?

Ya lo sabes, estas tortillas de mole son ideales para hacer unas enchiladas, unos tacos dorados y hasta para unos huevos rancheros. Pruébalas y enamórate de su sabor.

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 08-04-2025

Preparación

15 mins

5 mins

Media

Mezcla la harina, el mole y la sal hasta integrar. Vierte el agua poco a poco y mezcla hasta obtener una masa homogénea y que no se pegue. Toma una porción de masa y aplasta con la prensa para tortillas. Cocina las tortillas en una sartén por 2 minutos de ambos lados o hasta que estén bien cocidas. Sirve las tortillas y acompaña con arroz rojo.