Sopecitos de Nopal con Tinga de Atún

Name: Sopecitos de Nopal con Tinga de Atún
Prep time: 30 mins
Cook time: 20 mins
Total time: 50 mins
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 cucharadas de aceite vegetal, para los frijoles; 3 cucharadas de cebolla, finamente picada, para los frijoles; 2 chiles de árbol, cortado en rodajas, para los frijoles; 1 taza de frijol, enero, para los frijoles; 1/4 tazas de queso cotija, para los frijoles; 2 cucharadas de aceite vegetal, para la tinga de atún; 1 taza de cebolla, fileteada, para la tinga de atún; 3 sobres de Tinga de atún Herdez® , 75 g, para la tinga de atún; 2 chiles chipotles adobados, para la tinga de atún; 4 nopales, baby; suficiente de aceite de oliva, para la tinga de atún; suficiente de lechuga, para acompañar; suficiente de crema, para acompañar; suficiente de queso, para acompañar; suficiente de salsa verde, para acompañar

Herdez

Esta receta será ideal para preparar como una comida completa y fácil, ya que está hecha con unos deliciosos y tiernos nopalitos untados con frijolitos refritos y la receta original de tinga de atún. Atrévete a probar estos sopecitos, te sorprenderán.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

4.5

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Ingredientes

Porciones

2 cucharadas de aceite vegetal, para los frijoles
3 cucharadas de cebolla, finamente picada, para los frijoles
2 chiles de árbol, cortado en rodajas, para los frijoles
1 taza de frijol, enero, para los frijoles
1/4 tazas de queso cotija, para los frijoles
2 cucharadas de aceite vegetal, para la tinga de atún
1 taza de cebolla, fileteada, para la tinga de atún
3 sobres de Tinga de atún Herdez® , 75 g, para la tinga de atún
2 chiles chipotles adobados, para la tinga de atún
4 nopales, baby
suficiente de aceite de oliva, para la tinga de atún
suficiente de lechuga, para acompañar
suficiente de crema, para acompañar
suficiente de queso, para acompañar
suficiente de salsa verde, para acompañar

Preparación

30 mins

20 mins

Baja

En un sartén a fuego bajo, sofríe la cebolla, agrega el chile de árbol, los frijoles y con ayuda de un machacador, aplasta los frijoles; cocina por 5 minutos. Agrega el queso, mezcla y cocina por 3 minutos más. Retira del fuego y reserva.
Para la tinga de atún, en un sartén a fuego medio, calienta el aceite y sofríe la cebolla hasta que esté transparente, entonces añade la Tinga de atún Herdez® y cocina por 5 minutos. Retira del fuego y reserva.
En una parrilla a fuego alto asa los nopales por ambos lados hasta que estén cocidos. Retira del fuego.
Sobre un plato coloca un nopal y unta frijoles refritos, coloca encima la tinga de atún, luego la lechuga y termina con crema y queso.
Sirve acompañados de salsa verde y agua de limón.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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