Sopecitos de Nopal con Tinga de Atún

Name: Sopecitos de Nopal con Tinga de Atún
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 cucharadas de aceite vegetal, para los frijoles; 3 cucharadas de cebolla, finamente picada, para los frijoles; 2 chiles de árbol, cortado en rodajas, para los frijoles; 1 taza de frijol, enero, para los frijoles; 1/4 tazas de queso cotija, para los frijoles; 2 cucharadas de aceite vegetal, para la tinga de atún; 1 taza de cebolla, fileteada, para la tinga de atún; 3 sobres de Tinga de atún Herdez® , 75 g, para la tinga de atún; 2 chiles chipotles adobados, para la tinga de atún; 4 nopales, baby; suficiente de aceite de oliva, para la tinga de atún; suficiente de lechuga, para acompañar; suficiente de crema, para acompañar; suficiente de queso, para acompañar; suficiente de salsa verde, para acompañar

Herdez

Esta receta será ideal para preparar como una comida completa y fácil, ya que está hecha con unos deliciosos y tiernos nopalitos untados con frijolitos refritos y la receta original de tinga de atún. Atrévete a probar estos sopecitos, te sorprenderán.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 05-09-2020

Preparación

30 mins

20 mins

Baja

En un sartén a fuego bajo, sofríe la cebolla, agrega el chile de árbol, los frijoles y con ayuda de un machacador, aplasta los frijoles; cocina por 5 minutos. Agrega el queso, mezcla y cocina por 3 minutos más. Retira del fuego y reserva. Para la tinga de atún, en un sartén a fuego medio, calienta el aceite y sofríe la cebolla hasta que esté transparente, entonces añade la Tinga de atún Herdez® y cocina por 5 minutos. Retira del fuego y reserva. En una parrilla a fuego alto asa los nopales por ambos lados hasta que estén cocidos. Retira del fuego. Sobre un plato coloca un nopal y unta frijoles refritos, coloca encima la tinga de atún, luego la lechuga y termina con crema y queso. Sirve acompañados de salsa verde y agua de limón.