Receta de salpicón de surimi

alexandra romero
¡Corre a la cocina y prepara este salpicón de surimi! Además de ser una receta ligera, rendidora y accesible, el sabor es inigualable, así que no te quedes sin probarla. Por si fuera poco, estas tostadas de salpicón son perfectas para Cuaresma, la época de calor y hasta el final de la quincena.

¿Sabías qué? El surimi se prepara con diferentes tipos de pescados y se emplea en la preparación de recetas frescas.

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 2 tazas de surimi
  • 1/2 tazas de jugo de limón
  • 1/2 tazas de aceite de oliva
  • 1/4 tazas de vinagre blanco
  • 1 cucharada de orégano, molido
  • sal al gusto
  • 1/2 tazas de cebolla morada, en tiras delgadas
  • 1 taza de jitomate, en cubos pequeños
  • 1/2 tazas de cilantro, finamente picado
  • 1 taza de lechuga, en tiras delgadas
  • 1/4 tazas de chile jalapeño, finamente picado
  • 1 taza de aguacate, en cubos medianos
  • tostadas al gusto, para acompañar
Preparación
20 mins
Baja
  • Desmenuza el surimi para obtener tiras delgadas. Reserva.
  • En un bowl, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, el vinagre blanco, el orégano y la sal. Reserva.
  • En un bowl, mezcla el surimi, la cebolla morada, el jitomate, el cilantro, la lechuga y el chile jalapeño. Baña con la vinagreta y mezcla muy bien.

    Decora con aguacate, hojas de cilantro y chile jalapeño. ¡Acompaña el salpicón con tostadas!

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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