Rollitos de Ensalada de Surimi
Eva
No podrás resistirte a probar esta increíble receta de rollitos de ensalada de surimi, pues es una opción cremosa, ligera y muy saludable para la hora de la comida o la cena. Lo mejor de todo es que los rollitos se envuelven con hojas de lechuga francesa y también incorporan una buena cantidad de vegetales, ¡es el platillo ideal para chicos y grandes!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 3 tazas de surimi, en cubos medianos
  • 1/2 tazas de pepino, en cubos medianos
  • 1/2 tazas de apio, en cubos medianos
  • 1/2 tazas de cebolla morada, en tiritas
  • 1 taza de elote amarillo
  • 1 taza de zanahoria, en cubos medianos
  • 1/4 tazas de mayonesa
  • 1/2 tazas de media crema
  • 1/4 tazas de jugo de limón
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • 1/4 tazas de perejil, finamente picado
  • 1 Lechuga Francesa Eva®
  • salsa de soya al gusto, para acompañar
Preparación
35 mins
Baja
  • En un bowl, mezcla el surimi, el pepino, el apio, la cebolla morada, el elote amarillo, la zanahoria, la mayonesa, la media crema y el jugo de limón. Posteriormente, sazona con sal y pimienta y agrega el perejil. Mezcla hasta integrar todos los ingredientes. Reserva el surimi.
  • Separa las hojas de Lechuga Francesa Eva® y las puedes cortar en rectángulos.
  • Rellena cada hoja con la ensalada de surimi y enrolla. Refrigera los rollitos de ensalada de surimi por unos minutos.
  • Coloca los rollitos de ensalada de surimi en un plato extendido, decora con hojas de perejil y acompaña con el aderezo de tu elección.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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