Sushi de Surimi Fácil

Name: Sushi de Surimi Fácil
Prep time: 25 mins
Cook time: 25 mins
Total time: 50 mins
Yield: 8
Ingredients: 1.5 tazas de arroz para sushi; 2 tazas de agua; 50 mililitros de vinagre de arroz; 1 cucharadita de azúcar; 1 pizca de sal; 200 gramos de surimi, en julianas; 2 pepinos, en bastones; 1 aguacate, en bastones; 250 gramos de queso crema, en bastones; 6 algas nori, seca; 150 mililitros de jugo de limón; 1/2 manojos de cilantro, finamente picado; 2 chiles verdes, fresco, finamente picado

Mauricio Eggleton

No te pierdas esta receta de sushi de surimi, una comida deliciosa, refrescante y económica para cuando no sabes qué hacer de comer, ¡buen provecho!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

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Ingredientes

Porciones

1.5 tazas de arroz para sushi
2 tazas de agua
50 mililitros de vinagre de arroz
1 cucharadita de azúcar
1 pizca de sal
200 gramos de surimi, en julianas
2 pepinos, en bastones
1 aguacate, en bastones
250 gramos de queso crema, en bastones
6 algas nori, seca
150 mililitros de jugo de limón
1/2 manojos de cilantro, finamente picado
2 chiles verdes, fresco, finamente picado

Preparación

25 mins

Baja

Enjuaga el arroz para quitar el exceso de almidón
Agrega el arroz y el agua y un toque de sal en una olla o arrocera, calienta a fuego alto y cuando comience a hervir, baja el fuego al mínimo y tapa hasta que esté listo, alrededor de 15 minutos
Mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en una taza con ¼ de agua hasta que se disuelvan todos los ingredientes perfectamente bien, después agrega al arroz caliente y mezcla con mucho cuidado para no batirlo.
Pon una pieza de alga nori sobre el tapete para sushi y acomoda una capa de arroz que no muy gruesa, dejando un margen de 1 cm para que no se vaya a salir el arroz por los lados.
Corta los ingredientes con los que vamos a rellenar el rollo de sushi en bastones y acomódalos a lo largo del arroz.
Enrolla con mucho cuidado para que no se salgan los ingredientes y aprieta el rollo de sushi para que quede compacto.
Cortar el rollo por la mitad y corta cada pieza en 4 porciones, en total tendremos 8 rollitos de sushi de surimi.
Para la salsa: mezcla salsa de soya, chile verde finamente picado, jugo de limón y cilantro picado y acompaña con el sushi de surimi.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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