El sushi es un platillo típico japonés delicioso. Son rollos con arroz japonés, alga y pescados, verduras y frutas como relleno. Esta receta fusión combina el sabor latino del mango con los sabores orientales.
5 tazas de arroz de sushi, ver receta en Kiwilimon
4 hojas de alga nori
1 pepino, pelado y sin semillas en tiras
1 mango, pelado y en tiras
4 cucharadas de ajonjolí negro
Preparación
30 mins
0 mins
Media
En un recipiente hondo mezcle el salmón, la mayonesa, el jugo de limón y el azúcar morena.
Ponga un pedazo de plástico en un mantel para hacer sushi. Con las manos mojadas ponga aprox. 1 1/2 de taza de arroz de sushi en forma de un rectángulo un poco más pequeño que el individual para hacer sushi.
Coloque sobre el arroz una hoja de alga. Ponga 1/4 de la mezcla de salmón alineada en el centro del alga. Ponga sobre ella 1/4 de las tiras de pepino y 1/4 de las tiras de mango.
Utilizando el individual para hacer sushi enrolle el alga sobre el relleno y aprete bien hasta formar el rollo.
Retire del plástico y repita con los otros 3 rollos.
Decore los rollos con el ajonjolí negro y con un cuchillo mojado corte cada rollo en 8 piezas. Moje el cuchillo entre cada corte para poder cortar limpiamente los rollos.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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