Nada como acompañar un rico sushi empanizado de la famosísima salsa tampico que siempre lleva la comida japonesa. ¡Es más fácil y económica de lo que crees! Con esta receta de sushi empanizado aprenderás a hacerla desde cero y quedarás encantado el sabor de este rico rollo japonés.
Para el arroz, en una olla agrega agua, azúcar, arroz y el vinagre de arroz. Tapa y cocina a fuego medio por 20 minutos. Enfría.
Coloca en un procesador el surimi y tritura hasta que se haga de una consistencia muy finita.
En un bowl mezcla el surimi, la mayonesa, la cebolla, los chiles y el aceite de ajonjolí hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva en el refrigerador.
Sobre un tapete de bambú con plástico antiadherente, coloca el alga nori y con tus manos húmedas cubre con el arroz, da la vuelta y rellena con el tampico.
Enrolla y presiona hasta formar el rollo de sushi. Refrigera por 10 minutos.
Para el empanizado, cubre el rollo con harina, seguido de huevo y empaniza con el pan molido. Fríe en el aceite por 5 minutos y coloca en papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
Corta el rollo en rodajas de 1 cm de ancho. Sirve caliente y acompaña con salsa soya.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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