Tacos de Camarón Rosarito
Deborah Dana
Deliciosos tacos de camarón al estilo de Ensenada, también conocidos como Rosarito.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 800 gramos de camarón, grande
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 tazas de aceite vegetal
  • 2 tazas de lechuga, picada
  • 2 huevos
  • 1 taza de pan molido
  • 1 taza de puré de jitomate
  • 1 ramo de cilantro fresco, fresco
  • 2 chiles jalapeños
  • 1/4 tazas de mayonesa
  • 1 pizca de pimienta
  • 1/4 tazas de catsup
  • 8 tortillas de maíz
Preparación
30 mins
0 mins
Media
  • Primero para hacer la salsa de jitomate se mezcla el puré de jitomate, el cilantro y los chiles.
  • Luego para hacer el aderezo especial se mezcla la mayonesa, la pimienta y la ketchup.
  • Una vez que tiene listo las dos salsas se pelan los camarones y se limpian. Se sazonan con sal y pimienta.
  • Se colocan dos bowls, uno con los huevos batidos y otro con el pan molido. Se pasa cada uno de los camarones primero por el huevo y luego por el pan.
  • Se calienta el aceite en un sartén a fuego medio y se fríen los camarones. Luego se colocan en toallas de papel para que se absorba la grasa.
  • Se arman los tacos colocando una tortilla de maiz, la lechuga, el aderezo, la salsa y los camarones.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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