El verano es la época perfecta para preparar esta espectacular paella de verduras. Lo mejor de todo es que tiene una colorida combinación de verduras y sabores que se equilibran perfectamente con el sabor de Herdez® 8 verduras.
Calienta un poco de aceite de oliva en una paellera a fuego bajo, sofríe los pimientos de padrón por 3 minutos o hasta que estén ligeramente dorados, retira y reserva. Repite el mismo procedimiento con todas las verduras.
Con el mismo aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo, agrega el arroz precocido y cocina por 5 minutos. Vierte el Herdez® 8 verduras y añade el azafrán y cocina por 30 minutos. Finalmente, incorpora el vino blanco y cocina por 10 minutos más.
Agrega las verduras que salteaste previamente junto con los corazones de alcachofa.
Sirve la paella de verduras en un plato extendido y acompaña con una copa de vino blanco.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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