Camarones a la veracruzana

alexandra romero
¿Ya no aguantas el calor? Nosotros tampoco, así que nos pusimos creativos y preparamos estos camarones a la veracruzana para disfrutar de lo mejor de las costas mexicanas. Anímate a probar estos camarones veracruzanos, ¡están para chuparse los dedos!¿Sabías qué? El camarón es una excelente fuente de proteína y también son ricos en omega-3 y hasta en antioxidantes. ¿A ti te gustan?¡Da clic para ver más recetas con camarones!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 tazas de cebolla, finamente picada
  • 2 cucharadas de ajo, finamente picado
  • 1 taza de jitomate, en cubos pequeños
  • 2 tazas de camarón mediano, limpio, sin cáscara
  • 1/2 tazas de alcaparras
  • 1/2 tazas de aceituna, rebanada
  • 2 cucharadas de perejil, finamente picado
  • 1/2 tazas de chile güero, rebanado
  • 1 hoja de laurel
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • arroz blanco al gusto
Preparación
25 mins
20 mins
Baja
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina por 2 minutos.
  • Añade el jitomate y saltea un poco. Cuando se suavice un poco el jitomate, incorpora el camarón y cocina por 5 minutos.
  • Agrega las alcaparras, las aceitunas, el perejil, los chiles güeros, el laurel, la sal y la pimienta. Cocina por 2 minutos más.
  • Sirve los camarones veracruzanos en la misma sartén y acompaña con arroz blanco.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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