Camarones a la veracruzana

Name: Camarones a la veracruzana
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva; 1/2 tazas de cebolla, finamente picada; 2 cucharadas de ajo, finamente picado; 1 taza de jitomate, en cubos pequeños; 2 tazas de camarón mediano, limpio, sin cáscara; 1/2 tazas de alcaparras; 1/2 tazas de aceituna, rebanada; 2 cucharadas de perejil, finamente picado; 1/2 tazas de chile güero, rebanado; 1 hoja de laurel; sal al gusto; pimienta al gusto; arroz blanco al gusto

alexandra romero

¿Ya no aguantas el calor? Nosotros tampoco, así que nos pusimos creativos y preparamos estos camarones a la veracruzana para disfrutar de lo mejor de las costas mexicanas. Anímate a probar estos camarones veracruzanos, ¡están para chuparse los dedos!

¿Sabías qué? El camarón es una excelente fuente de proteína y también son ricos en omega-3 y hasta en antioxidantes. ¿A ti te gustan?

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 20-06-2024

Preparación

25 mins

20 mins

Baja

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina por 2 minutos. Añade el jitomate y saltea un poco. Cuando se suavice un poco el jitomate, incorpora el camarón y cocina por 5 minutos. Agrega las alcaparras, las aceitunas, el perejil, los chiles güeros, el laurel, la sal y la pimienta. Cocina por 2 minutos más. Sirve los camarones veracruzanos en la misma sartén y acompaña con arroz blanco.