Estos chiles rellenos con camarón y queso son tu mejor opción para disfrutar de una comida deliciosa y práctica esta Cuaresma, pues tiene un toque agridulce que te fascinará.
1/4 tazas de tallo de cebolla cambray, en tiras delgadas
1 taza de queso manchego, rallado, para gratinar
arroz blanco al gusto, para acompañar
Preparación
25 mins
15 mins
Baja
Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio, fríe los chiles hasta que notes que la piel se empieza a desprender, retira del aceite y agrega sal. Reserva.
Frota los chiles sobre una tabla para terminar de retirar la piel, abre el chile y retira las semillas. Reserva.
En una sartén a fuego medio, cocina el tocino hasta que empiece a soltar la grasa y se fría. Incorpora la cebolla, la Mermelada Smucker's® de naranja y la salsa picante. Cocina por 3 minutos o hasta que se comience a glasear, añade los camarones, los granos de elote y continúa cocinando por 3 minutos más. Por último, agrega los rabos de cebolla y el queso manchego rallado. Retira del fuego y reserva.
Rellena los chiles con los camarones.
Sirve los chiles rellenos de camarón en un platón y acompaña con arroz blanco.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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