El pad thai es uno de los platos más populares de la cocina tailandesa, el cual se saltea en un wok y se cocina a base de tallarines de arroz con huevo, salsa de pescado, pasta de tamarindo y brotes de soya, ¡no te lo puedes perder!
2 cucharadas de cacahuate, troceado, para acompañar
1 cucharadita de chile en polvo, para acompañar
suficiente de cilantro, para acompañar
Preparación
15 mins
15 mins
Baja
Calienta una sartén grande a temperatura alta, vierte suficiente aceite vegetal, calienta un par de minutos y agrega la cebolla morada, los pimientos y el rábano. Sofríe los ingredientes del pad thai por 3 minutos, luego agrega los camarones y continúa sofriendo por 2 minutos.
Agrega los fideos de arroz, el agua, la salsa de pescado, el azúcar y mezcla con las verduras. Cocina por 3 minutos más o hasta que obtenga una textura suave.
Haz de lado la preparación y agrega el huevo, fríelo por 2 minutos, revuelve y mezcla con el resto de los ingredientes.
Finalmente, agrega los tallos de cebollín y los brotes de soya, mezcla y cocina por 2 minutos más.
Sirve el pad thai en un plato semi-profundo, coloca el limón en cuartos, el cacahuate troceado, el azúcar y el chile en polvo. Posteriormente, agrega el cilantro en la parte superior.
Revuelve todos los ingredientes del pad thai y disfruta, puedes comer con palillos.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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