Receta de Pad Thai

Name: Receta de Pad Thai
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: suficiente de aceite vegetal; 1 taza de cebolla morada, fileteada; 2 tazas de pimientos de colores; 1/2 tazas de rábano; 2 tazas de camarón, limpio; 200 gramos de fideos de arroz, remojados; 1/2 tazas de agua; 2 cucharadas de salsa de pescado; 3 cucharadas de azúcar; 2 huevos; 1/2 tazas de cebollín, tallos; 1 1/2 tazas de brotes de soya; suficiente de limón, en cuartos, para acompañar; 2 cucharadas de cacahuate, troceado, para acompañar; 1 cucharadita de chile en polvo, para acompañar; suficiente de cilantro, para acompañar

Mayte Rueda

El pad thai es uno de los platos más populares de la cocina tailandesa, el cual se saltea en un wok y se cocina a base de tallarines de arroz con huevo, salsa de pescado, pasta de tamarindo y brotes de soya, ¡no te lo puedes perder!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 02-08-2022

Preparación

15 mins

Baja

Calienta una sartén grande a temperatura alta, vierte suficiente aceite vegetal, calienta un par de minutos y agrega la cebolla morada, los pimientos y el rábano. Sofríe los ingredientes del pad thai por 3 minutos, luego agrega los camarones y continúa sofriendo por 2 minutos. Agrega los fideos de arroz, el agua, la salsa de pescado, el azúcar y mezcla con las verduras. Cocina por 3 minutos más o hasta que obtenga una textura suave. Haz de lado la preparación y agrega el huevo, fríelo por 2 minutos, revuelve y mezcla con el resto de los ingredientes. Finalmente, agrega los tallos de cebollín y los brotes de soya, mezcla y cocina por 2 minutos más. Sirve el pad thai en un plato semi-profundo, coloca el limón en cuartos, el cacahuate troceado, el azúcar y el chile en polvo. Posteriormente, agrega el cilantro en la parte superior. Revuelve todos los ingredientes del pad thai y disfruta, puedes comer con palillos.