Esta versión de sushi casero es tipo california, pues se prepara con camarón con un toque extra especial, vegetales y un empanizado crujiente. Además, este sushi se acompaña con un aderezo de Mayonesa McCormick® Light.
suficiente de aceite vegetal, para fritura profunda
1/2 tazas de Mayonesa McCormick® Light
1 cucharadita de wasabi
1 cucharada de jugo de limón
suficiente de sal
suficiente de ajonjolí negro, para decorar
suficiente de salsa de soya
Preparación
40 mins
8 mins
Baja
Mezcla cuidadosamente el camarón con jugo de limón, sal, pimienta y Mayonesa McCormick Light® en un tazón, luego deja reposar por 10 minutos.
Calienta una sartén a temperatura media, agrega un poco de aceite vegetal y cocina los camarones marinados por 5 minutos, después retira y deja enfriar. Reserva.
Coloca una hoja de alga nori sobre un tapete de bambú y extiende una taza de arroz para sushi cocido, aproximadamente. Posteriormente, voltea la hoja, de manera que el alga quede por dentro.
Coloca la zanahoria, el mango, el aguacate, las tiras de queso crema y los camarones que cocinaste sobre el alga. Si lo consideras necesario, córtalos para que se puedan acomodar.
Enrolla el sushi y prepara más rollos con el resto de los ingredientes.
Una vez que tengas listos los rollos, empanízalos. Primero pásalos por huevo batido y después por panko.
Congela los rollos por 30 minutos, deben estar muy firmes.
Mientras los rollos se congelan, calienta abundante aceite en una olla profunda a temperatura media.
Fríe los rollos de sushi empanizado por 3 minutos, deben tomar un color dorado medio. Saca, retira el exceso de grasa y deja enfriar por 5 minutos.
Mezcla la Mayonesa McCormick Light®, el wasabi, el jugo de limón y un poco de sal para preparar el aderezo, luego decora con ajonjolí negro.
Corta los rollos de sushi empanizado de camarón y aguacate, agrega un poco de aderezo en la parte superior y baña con salsa de soya.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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