Sushi Empanizado de Camarón y Aguacate

McCormick®
Esta versión de sushi casero es tipo california, pues se prepara con camarón con un toque extra especial, vegetales y un empanizado crujiente. Además, este sushi se acompaña con un aderezo de Mayonesa McCormick® Light.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 2 tazas de camarón, limpio, sin cola
  • 1/4 tazas de jugo de limón
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • 1/2 tazas de Mayonesa McCormick® Light
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 algas nori
  • 2 tazas de arroz para sushi , previamente cocido
  • 1/2 tazas de queso crema, en tiritas
  • 1/2 tazas de aguacate, en tiritas
  • 1/2 tazas de zanahoria, en bastones delgados
  • 1/2 tazas de mango manila, en bastones delgados
  • 2 huevos, batido
  • 2 tazas de panko
  • suficiente de aceite vegetal, para fritura profunda
  • 1/2 tazas de Mayonesa McCormick® Light
  • 1 cucharadita de wasabi
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • suficiente de sal
  • suficiente de ajonjolí negro, para decorar
  • suficiente de salsa de soya
Preparación
40 mins
8 mins
Baja
  • Mezcla cuidadosamente el camarón con jugo de limón, sal, pimienta y Mayonesa McCormick Light® en un tazón, luego deja reposar por 10 minutos.
  • Calienta una sartén a temperatura media, agrega un poco de aceite vegetal y cocina los camarones marinados por 5 minutos, después retira y deja enfriar. Reserva.
  • Coloca una hoja de alga nori sobre un tapete de bambú y extiende una taza de arroz para sushi cocido, aproximadamente. Posteriormente, voltea la hoja, de manera que el alga quede por dentro.
  • Coloca la zanahoria, el mango, el aguacate, las tiras de queso crema y los camarones que cocinaste sobre el alga. Si lo consideras necesario, córtalos para que se puedan acomodar.
  • Enrolla el sushi y prepara más rollos con el resto de los ingredientes.
  • Una vez que tengas listos los rollos, empanízalos. Primero pásalos por huevo batido y después por panko.
  • Congela los rollos por 30 minutos, deben estar muy firmes.
  • Mientras los rollos se congelan, calienta abundante aceite en una olla profunda a temperatura media.
  • Fríe los rollos de sushi empanizado por 3 minutos, deben tomar un color dorado medio. Saca, retira el exceso de grasa y deja enfriar por 5 minutos.
  • Mezcla la Mayonesa McCormick Light®, el wasabi, el jugo de limón y un poco de sal para preparar el aderezo, luego decora con ajonjolí negro.
  • Corta los rollos de sushi empanizado de camarón y aguacate, agrega un poco de aderezo en la parte superior y baña con salsa de soya.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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