Albóndigas keto con nopales

Mara Alpizar
¿Estás haciendo la dieta cetogénica? Entonces pon manos a la obra y prepara estas deliciosas albóndigas con nopales para tus comidas, pues es una excelente opción para ti y toda la familia. Por si fuera poco, estás albóndigas keto estarán listas en menos de una hora. ¡Pruébalas ya!¿Sabías qué? La dieta cetogénica es una de las más populares de los últimos años y se enfoca en reducir el consumo de carbohidratos.¡Da clic para ver más recetas keto!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • 1 huevo
  • 1/4 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 1 kilo de carne molida de cerdo
  • 1/4 tazas de perejil, finamente picado
  • 400 gramos de queso mozzarella, en cubos medianos, para rellenar
  • 3 jitomates, asado
  • 1/4 cebollas, asada
  • 1 diente de ajo, asado
  • 1 chile serrano, asado
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 1/2 tazas de nopal, cocido, en tiras
Preparación
25 mins
15 mins
Baja
  • Licúa el huevo, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
  • En un bowl, mezcla la carne molida de res, la carne molida de cerdo, el perejil y la mezcla de huevo hasta que todos los ingredientes estén integrados. Toma porciones de carne, rellena con los cubos de queso y forma bolitas.Cocina en la freidora de aire a 180 °C por 15 minutos o hasta que estén bien cocidas.
  • Coloca los jitomates en un molcajete y comienza a machacar. Agrega la cebolla, el ajo y el chile y continúa machacando hasta obtener una salsa martajada. Añade los nopales y sazona con sal y pimienta.
  • Sirve las albóndigas keto y baña con la salsa martajada.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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