Albóndigas keto con nopales

Name: Albóndigas keto con nopales
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 huevo; 1/4 cebollas; 1 diente de ajo; sal al gusto; pimienta al gusto; 1 kilo de carne molida de cerdo; 1/4 tazas de perejil, finamente picado; 400 gramos de queso mozzarella, en cubos medianos, para rellenar; 3 jitomates, asado; 1/4 cebollas, asada; 1 diente de ajo, asado; 1 chile serrano, asado; sal al gusto; pimienta al gusto; 1/2 tazas de nopal, cocido, en tiras

Mara Alpizar

¿Estás haciendo la dieta cetogénica? Entonces pon manos a la obra y prepara estas deliciosas albóndigas con nopales para tus comidas, pues es una excelente opción para ti y toda la familia. Por si fuera poco, estás albóndigas keto estarán listas en menos de una hora. ¡Pruébalas ya!

¿Sabías qué? La dieta cetogénica es una de las más populares de los últimos años y se enfoca en reducir el consumo de carbohidratos.

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 29-01-2024

Preparación

25 mins

15 mins

Baja

Licúa el huevo, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva. En un bowl, mezcla la carne molida de res, la carne molida de cerdo, el perejil y la mezcla de huevo hasta que todos los ingredientes estén integrados. Toma porciones de carne, rellena con los cubos de queso y forma bolitas.

Cocina en la freidora de aire a 180 °C por 15 minutos o hasta que estén bien cocidas. Coloca los jitomates en un molcajete y comienza a machacar. Agrega la cebolla, el ajo y el chile y continúa machacando hasta obtener una salsa martajada. Añade los nopales y sazona con sal y pimienta. Sirve las albóndigas keto y baña con la salsa martajada.